五千年華夏文明史，酒占三分，流傳至今，經(jīng)久不衰，而為了做出更多醇馥幽郁的酒，衍生出很多種釀酒的工藝。

　　傳統(tǒng)的釀酒都是經(jīng)過人工制作，需要用柴火控制溫度，柴火對于溫度的控制不易把控，有時候火大溫度高，有時候火勢太小，溫度不夠，所以釀出來的酒品質(zhì)也不均勻，所以人工要精準控制火候溫度才能釀出高質(zhì)量的酒。

　　酒其實是一個化學變化過程，先將淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖，再將葡萄糖轉(zhuǎn)化乙醇，如果發(fā)酵不徹底，淀粉未完全轉(zhuǎn)化成葡萄糖，在蒸餾過程中淀粉沉入鍋底便會引起糊鍋。

　　因此，這就需要蒸汽發(fā)生器來精準控溫，它產(chǎn)生的蒸汽穩(wěn)定性和品質(zhì)，對酒的純度、產(chǎn)量起著決定性作用，而且現(xiàn)代科技發(fā)達，釀酒也走上規(guī)模化。

　　紐克曼生產(chǎn)的蒸汽發(fā)生器采用鍋爐鋼板，符合機械環(huán)保標準，對人體無害，可以防止鍋爐外殼受到腐蝕，具有卓越的防銹性能，起到保護的作用從而增加它的使用年限。

　　使用紐克曼蒸汽發(fā)生器可以節(jié)約人工成本、節(jié)省時間，快速產(chǎn)生強效蒸汽，多檔位調(diào)節(jié)精準把控釀酒溫度，能保證酒質(zhì)量好、產(chǎn)量高，產(chǎn)生的高溫蒸汽還能消毒殺菌。